| Segons - carns |
|
|
 |
|
|
| - Espatlla de cabrit al xerès o a la graella de carbó |
|
17 € |
|
| - Cabrit saltejat amb alls tendres i bolets |
|
14 € |
|
| - Entrecot de vedella servit a la llosa en escalopins, sal maldon i oli |
|
14 € |
|
| - Filet de vedella amb foie i anous a l'Oporto |
|
19 € |
|
| - Magret d'ànec amb poma i salsa Calvados |
|
12 € |
|
| - Costelles i mitjanes de xai a la graella de carbó amb oli de farigola |
|
12,50 € |
|
| - Melós de vedella al cafè Paris |
|
9 € |
|
| Segons - peixos |
|
|
|
| - Morro de bacallà sobre fons de xamfaina gratinat a l'all i oli |
|
14 € |
|
| - Tac de rap rostit al Jabugo amb llagostins, carxofes i bolets al safrà |
|
17 € |
|
| - Suprema de lluç i gules a la Donostiarra |
|
14 € |
|
| - Calamarcets de potera saltejats amb favetes, alls tendres i bolets |
|
14 € |
